上半年餐廚信息化項目接連落地，伏泰科技成贏家

時間：2018-06-04 10:14

來源：伏泰科技

今年上半年餐廚信息化市場整體趨于平緩，2至3月份集中開出溫州、宜昌、嘉善幾個大標。從主體來看，餐廚垃圾處理企業(yè)成為招標重要力量，伏泰科技因中標嘉善環(huán)衛(wèi)監(jiān)控項目、溫州偉明餐廚項目、宜昌餐廚項目、蘇州園區(qū)餐廚項目，成為最大贏家。從招標內(nèi)容來看，90%以上主體關注餐廚垃圾基礎收運業(yè)務，建設收運處管理平臺成為現(xiàn)階段主要建設需求。

浙江：落實《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，嘉善、溫州在建監(jiān)管平臺

浙江省在去年7月正式施行《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，規(guī)定從事餐飲服務、集體供餐等活動的單位，餐廚垃圾處理實行單獨投放、統(tǒng)一收運、集中處置。

政策指導下，各地加緊落實餐廚垃圾處理體系建設。去年7月份，嘉善縣已實現(xiàn)餐廚垃圾單獨收運處理工作全覆蓋，今年上半年正在建立全市智能環(huán)衛(wèi)監(jiān)管系統(tǒng)，其中針對餐廚垃圾收運車輛進行在線監(jiān)管，遠程掌握餐廚垃圾運輸車位置、密閉狀態(tài)等信息，保證餐廚垃圾規(guī)范化運輸。

溫州市餐廚垃圾處理體系的形成經(jīng)歷了兩個階段，第一階段從2013年起由市場化企業(yè)對市區(qū)餐廚垃圾中的廢棄食用油脂進行收運處置;第二階段通過招投標確定溫州偉明公司為特許經(jīng)營單位負責市區(qū)餐廚廢棄物的收運處置。為了進一步規(guī)范餐廚垃圾收運和處理過程管理，偉明公司正在籌建全過程管控平臺，平臺覆蓋收集、運輸及處置過程所有核心環(huán)節(jié)，采用信息化手段管理餐廚廢棄物，保證收運體系正常化運行，是實現(xiàn)餐廚廢棄物資源化、無害化處理的前提。

蘇州：外圍新建處置廠，園區(qū)在建監(jiān)管平臺

為了應對餐廚垃圾的增長，蘇州市在園區(qū)新建1座餐廚垃圾處置項目，滿足城市餐廚垃圾的就近運輸和處置，由市場化公司負責，建成后總處理規(guī)模將達到600t/d，收運范圍包括園區(qū)內(nèi)所有餐飲企業(yè)、集體食堂，處置范圍包括餐廚垃圾和園林綠化垃圾。

通過建設園區(qū)餐廚垃圾智能管理平臺，應對市場化公司繁重的業(yè)務體量，充分利用地理信息、云計算、大數(shù)據(jù)等技術，全面滿足市場化公司自身業(yè)務管理的需求，解決信息覆蓋盲區(qū)而導致的監(jiān)管漏洞。

宜昌：集中整治，全天監(jiān)控，餐廚垃圾試點將驗收

宜昌市自今年3月初起開展城區(qū)餐廚垃圾集中整治行動，至4月中旬城區(qū)已有1000多家企業(yè)簽訂餐廚垃圾收運服務協(xié)議，餐廚垃圾日收集處理量提高到80噸。作為湖北省第二批餐廚垃圾資源化利用和無害化處理試點城市，今年將迎來國家餐廚垃圾資源化利用和無害化處理的驗收。

宜昌市正在建設餐廚垃圾監(jiān)管平臺，計劃將全市餐飲企業(yè)納入信息系統(tǒng)，利用系統(tǒng)實現(xiàn)對餐廚垃圾全流程的管控，提升管理水平，促進餐廚垃圾日產(chǎn)日清和收運處工作的規(guī)范化。

至2016年底我國餐廚垃圾日處理率僅為5.5%。隨著垃圾分類和各地對餐飲健康的關注，餐廚垃圾處理作為一項民生工程被賦予越來越多的關注，而隨著市場化處理的日益規(guī)范，餐廚信息化行業(yè)也將迎來新的增速期。

編輯：程彩云

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