【案例】寶雞餐廚垃圾處理項目

時間：2026-01-15 15:39

來源：中國固廢網(wǎng)

作者：魯控環(huán)保科技有限公司

為促進行業(yè)交流進步，便于行業(yè)同儕互學互促，推動中國環(huán)境產(chǎn)業(yè)轉型升級。E20環(huán)境產(chǎn)業(yè)圈層特推出《固廢行業(yè)優(yōu)秀案例匯編》，匯集了近100例案例，涉及城市礦山、一般工業(yè)固廢、土壤修復、危險廢棄物、環(huán)衛(wèi)、有機廢棄物、生活垃圾、建筑垃圾等領域。

項目名稱：寶雞餐廚垃圾處理項目

推薦單位：魯控環(huán)保科技有限公司

模式：BOT協(xié)議

參與環(huán)節(jié)：運營

項目所在地：陜西省寶雞市金臺區(qū)

項目概況

項目位于陜西省寶雞市金臺區(qū)金河鎮(zhèn)寶陵村6組，占地30畝，隸屬于山東省環(huán)保發(fā)展集團有限公司，于2019年10月完成項目整體竣工驗收，審定總投資1.14億元。是寶雞市唯一一家依據(jù)《寶雞市市區(qū)餐廚廢棄物管理條例》和特許經(jīng)營許可的專業(yè)機構，主要服務于寶雞市市區(qū)及周邊縣區(qū)的餐飲商戶、政府機關、企事業(yè)單位及部隊食堂單位。

項目亮點

本項目依托自動化濕熱處理設備，通過 “垃圾分揀 — 粉碎制漿 — 濕熱處理 — 三相分離 — 厭氧發(fā)酵 — 污水處理” 全流程閉環(huán)工藝，實現(xiàn)餐廚廢棄物 100% 無害化處理與高價值資源化利用，最終產(chǎn)出粗油脂、固形物、沼氣能源及達標排放水四大類產(chǎn)物，徹底解決餐廚廢棄物的環(huán)境污染問題，同時將廢棄物轉化為多元資源，形成 “零廢棄、全利用” 的綠色處理體系；三相分離環(huán)節(jié)產(chǎn)出的粗油脂，各項指標嚴格符合《工業(yè)用動植物油脂》及生物柴油原料合作標準，可直接作為核心原料，用于生產(chǎn)生物燃料；三相分離產(chǎn)生的有機廢水，全部進入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)，在高效微生物菌群作用下，穩(wěn)定產(chǎn)出沼氣。轉化后為濕熱處理工藝提供穩(wěn)定熱力支持以及自動化設備運轉、照明、控制系統(tǒng)的供電；厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼液，經(jīng)污水處理生產(chǎn)線深度處理，各項指標均符合《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》后排放；濕熱處理與三相分離過程中產(chǎn)生的固形物，蛋白質(zhì)含量達10%—12% ，且不含重金屬、病原體等有害物質(zhì)，可作為高蛋白生物養(yǎng)殖原料（適用于水產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖），替代部分豆粕、魚粉等傳統(tǒng)飼料原料；同時，固形物經(jīng)進一步腐熟處理后，可制成有機肥料（符合《有機肥料》標準），用于果蔬種植、土壤改良。

示范意義

作為餐廚垃圾的集中處理中心，減少了由于餐廚垃圾不合理處置而可能引起的環(huán)境污染，促使城市環(huán)境衛(wèi)生的改善，進一步助力寶雞市構建資源循環(huán)利用體系，為區(qū)域生態(tài)安全與綠色可持續(xù)發(fā)展貢獻國企力量；作為寶雞文理學院的教育示范基地，與高校的科研優(yōu)勢形成互補，成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與學術研究的融合樞紐，為高校環(huán)境類專業(yè)教學提供了具象化的實踐載體；作為科創(chuàng)企業(yè)所探索的 “技術研發(fā) + 全鏈服務 + 數(shù)字管控” 模式，響應環(huán)保產(chǎn)業(yè)從 “單點治理” 向 “系統(tǒng)服務” 轉型的趨勢，為西部地區(qū)中小城市有機廢棄物處置提供了可復制的 “寶雞方案”。推動區(qū)域環(huán)保產(chǎn)業(yè)從 “粗放運營” 向 “智慧治污” 升級，為綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟體系建設提供實踐樣本。

編輯：王秀

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